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冬季來臨如何燉美味的老鴨湯?

  老鴨湯是比較滋補的美食,尤其是冬季寒冷,一碗熱騰騰的美味老鴨湯更是受人們的青睞,但是冬季來臨如何燉美味的老鴨湯?今天游子小編就來給大家簡單介紹一下自己美味老鴨湯。

  第一步、想要制作美味的老鴨湯,首先就是準備材料,選半只老鴨去毛,腳掌上的老皮褪干凈,用利刀剁成小塊,老鴨的骨頭非常硬,下刀一定要穩準狠,不要有太多的骨渣兒。

  第二步、給鴨塊焯水是比較關鍵的,將鴨塊入盆中,用涼水淘洗兩遍,去掉多余的血水,鴨塊撈到砂鍋中,倒足夠量的涼水,水盡量一次倒足。

  第三步、通過上面兩步的操作,接下來就是煮燉了,一般我們選擇使用砂鍋燉,將砂鍋坐在鍋上,撒幾片鮮姜,蓋上砂鍋蓋子,火力轉為2檔或者1檔,慢慢燉,讓鴨肉更爛乎,湯更鮮美。

  第四步、一般我們煮燉一段時間,有一層黃黃的鴨湯浮在湯的表面,老鴨湯清澈無比,撒少許鹽,美味老鴨湯就完成了。

  可見,冬季自己在煮燉一鍋熱騰騰的老鴨湯也是比較簡單的,游子小編今天給大家總結了上述四步,希望大家看完都能夠了解,并制作出符合自己口味的老鴨湯。

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